ส่วนประกอบ
เส้นคาเปลลินี เบอร์ 1240 กรัม
เนย120 กรัม
กระเทียม (ซอย)5 กลีบ
กุ้ง300 กรัม
เกลือ½ ช้อนชา
พริกไทย½ ช้อนชา
มะนาวเลมอน1 ผล
พาสลี่ย์อิตาเลี่ยน (สับ) สำหรับเสิร์ฟ
มะนาวเลมอน (สไลด์) สำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
1.ตั้งกระทะ ใส่เนยลงไปละลาย ใช้ไฟต่ำ ตามด้วยกระเทียมซอย ทอดให้กรอบ แล้วตักออกมาพัก กรองเนยให้เนียน แล้วใส่กลับลงในกระทะ
2.ตั้งน้ำสำหรับต้มเส้นพาสต้า ใส่เกลือ ต้มให้ได้ระดับ Al dente
3.ใส่กุ้งลงไปผัดกับเนยให้สุก ตามด้วยเส้นพาสต้า ผิวมะนาว และน้ำมะนาว (ประมาณ 4 ช้อนโต๊ะ) เคล้าให้เข้ากันดีปรุงด้วยเกลือ และพริกไทย ตักใส่จานเสิร์ฟโรยด้วยพาร์สลีย์ และกระเทียมทอด ตกแต่งด้วยมะนาวสไลด์
แสดงความคิดเห็น