ส่วนประกอบ
แป้งสาลีอเนกประสงค์300 + สำหรับนวล
ยีสต์7 กรัม
เกลือ½ ช้อนชา
น้ำมันรำข้าว สำหรับทอด
Topping
กระเทียม
ครีมเปรี้ยว (Sour Cream)
ชีสเชดด้าสีเข้ม (Cheddar Cheese) (ขูดเป็นเส้น)
วิธีทำ
1.ใส่น้ำอุ่นลงในชามผสม โรยยีสต์ลงไป พักประมาณ 3 นาที
2.ร่อนแป้งและเกลือเข้าด้วยกัน ใส่ลงในส่วนผสม นวดให้เข้ากันดี คลุมด้วยพลาสติก แล้วนำไปพักในที่อุ่นๆ ให้ขึ้นตัวอีกเท่า ประมาณ 40 นาที
3.แบ่งส่วนประกอบเป็น 6 ชิ้น คลึงเป็นก้อนกลม ทำซ้ำจนหมด
4.ตั้งน้ำมันสำหรับทอดที่ 140 องศาเซลเซียส
5.ตบแป้งที่ละก้อนให้แบนลง พยายามยืดแป้งให้ขอบหนาแต่บางที่ส่วนกลาง นำแป้งลงไปทอด ด้านละประมาณ 1 นาที แป้งที่ทอดเสร็จจะมีลักษณะเป็นหลุมและสีอ่อนตรงกลาง
6.จัดใส่จาน หั่นครึ่งกระเทียม ถู ๆ ให้ทั่วตัวแป้ง ใส่ครีมเปรี้ยว โรยหน้าด้วยชีส รับประทานทันที
แสดงความคิดเห็น