ส่วนประกอบ
เนย125 กรัม
น้ำตาลทรายแดง145 กรัม
อัลมอนด์ป่น65 กรัม
เกลือ¼ ช้อนชา
นมสด1 ช้อนโต๊ะ
กลิ่นวานิลลา1 ช้อนชา
ไวท์ช็อกโกแลตคอมพาวด์100 กรัม
ผงมัตจะ1 ช้อนชา
วิธีทำ
1.เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส โปรแกรมพัดลม เตรียมถาดอบรองด้วนแผ่นซีลีโคน
2.เตรียมส่วนผสมคุกกี้ลูกไม้ โดยนำเนยไปตั้งไฟ พอละลาย ลดไฟ ใส่น้ำตาลทรายแดง อัลมอนด์ป่น เกลือ นมสด และวานิลลา เคี่ยวต่อประมาณ 1 นาที พักให้เย็นตัวลงเล็กน้อยประมาณ 3 นาที
3.เทส่วนผสมลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ เกลี่ยเป็นแผ่นบาง ๆ ให้ทั่วถาด นำเข้าอบเป็นเวลา 9 นาที ใช้ที่ตัดคุกกี้วงกลมขนาด 1 ½ นิ้ว กดตัดคุกกี้ แล้วนำมาพักให้เย็นตัวลงบนตะแกรง (เศษของคุกกี้ สามารถนำไปสับหยาบ ๆ ใช้โรยไอศกรีมได้)
4.ละลายไวท์ช็อกโกแลตคอมพาวด์สับหยาบในไมโครเวฟ พอละลายดี ใส่ผงมัทฉะลงไปผสม คนให้ละลายดี
5.ตักไส้ชาเขียวลงระหว่างคุกกี้สองชิ้น พักให้เย็นลง พร้อมรับประทาน
แสดงความคิดเห็น