ส่วนประกอบ
เบคอน2 เส้น
วุ้นเส้นเกาหลี100 กรัม
กระเทียม1 กลีบ
ผักชี1 ต้น
ต้นหอม1 ต้น
ขิง2 แว่น
พริกหอม½ ช้อนชา
หอมใหญ่ (ซอย)50 กรัม
น้ำมันงา1 ช้อนโต๊ะ
โชยุ2 ช้อนชา
ชิโรดาชิ1 ช้อนชา
น้ำสะอาด2 ช้อนโต๊ะ
น้ำสะอาด2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
กุ้ง3 ตัว
วิธีทำ
1.ผ่าหลังกุ้งทั้งเปลือกเพื่อเอาเส้นดำออก พักไว้ หั่นครึ่งเบคอน เด็ดใบผักชีไว้สำหรับแต่งหน้า
2.ผสมโชยุ ชิโรดาชิ น้ำสะอาด และพริกโคชูจัง เพื่อเป็นซอสเตรียมไว้
3.ตั้งน้ำต้มวุ้นเส้นเป็นเวลา 6 นาที
4.ระหว่างต้มเส้น ผัดเบคอน กระเทียมบุบ หอมใหญ่ ขิง และพริกหอม กับน้ำมันงาในหม้อใบเล็กด้วยไฟอ่อนจนหอมดี
5.ใส่วุ้นเส้น ต้นหอม และต้นผักชีที่เหลือลงไป ผัดเล็กน้อย ใส่ซอสที่เตรียมไว้ตามลงไป คนเล็กน้อย วางหน้าด้วยกุ้ง ปิดฝา ลดไฟต่อเป็นเวลา 3 นาที หรือจนกุ้งสุกดี เปิดฝา โรยหน้าด้วยผักชี พร้อมเสิร์ฟ
แสดงความคิดเห็น