กล้วยน้ำว้า1 หวี
กะทิ400 มิลลิลิตร
น้ำสะอาด200 มิลลิลิตร
น้ำตาลปี๊บ60 กรัม
น้ำตาลทราย10 กรัม
เกลือ1 ช้อนชา
ใบเตย1 มัด
1.นึ่งกล้วยเป็นเวลา 30 นาที พักให้เย็นลงเล็กน้อย ปอกเปลือก ผ่ากลาง และหั่นครึ่ง
2.เตรียมน้ำกะทิ โดยนำกะทิ น้ำสะอาด น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย และเกลือ ตั้งไฟ ใส่ใบเตยลงไป เคี่ยวให้น้ำตาลละลายดี
3.ใส่กล้วย ลดไฟ เคี่ยวประมาณ 5 นาที พร้อมรับประทาน
Kluai Buat Chi or Braised Banana in coconut milk is a flavourful Thai dessert with both sweet and salty taste and aroma of pandan leaves.
Recipe by Phol Tantasathien
Sugar Banana1 cluster
Coconut Milk400 ml
Water200 ml
Palm Sugar60 g
Sugar10 g
Salt1 tsp
Pandan Leaves1 bunch
1.Steam the bananas for 30 minutes, set aside to cool slightly, peel, cut in the middle lengthwise then cut in half.
2.Prepare coconut milk syrup by adding coconut milk, water, palm sugar, sugar and salt. Set the heat to medium, add the pandan leaves and simmer until sugars dissolved.
3.Add the bananas, reduce the heat, simmer for about 5 minutes, ready to eat.
Thai
English
แสดงความคิดเห็น