Kimchi Spaghetti (สปาเก็ตตี้ผัดกิมจิ)

Print

ผัดสปาเก็ตตี้ในรสชาติกลิ่นอายสไตล์เกาหลี ใช้เวลาในการปรุงจากน้ำเดือดจนลงจานเสิร์ฟไม่ถึงห้านาที ด้วยการใช้เส้นควิกคุกสปาเก็ตตี้ ซึ่งใช้เวลาในการต้มเพียง 3 นาที เท่านั้น

ที่มา

พลพรรคนักปรุง HOME COOKED
14 พฤษภาคม 2566
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • ควิกคุกสปาเก็ตตี้ เบอร์ 3180 กรัม

  • เกลือปรุงรส

  • น้ำมันพืช1 ช้อนโต๊ะ

  • แฮมกระป๋อง (หั่นเต๋า)140 กรัม

  • กิมจิ100 กรัม

  • น้ำจากกิมจิ1 ช้อนโต๊ะ

  • พริกโคชูจัง1 ช้อนโต๊ะ

  • โชยุ2 ช้อนชา

  • น้ำตาลทราย1 ช้อนชา

  • น้ำมันงา1 ช้อนชา

  • งาขาว (คั่ว)สำหรับเสิร์ฟ

  • สาหร่ายปรุงรสสำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ

1.ตั้งน้ำสำหรับต้มเส้น ใส่เกลือ ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ เป็นเวลา 3 นาที

2.ผสมน้ำจากกิมจิ พริกโคชูจัง โชยุ น้ำตาลทราย กับน้ำต้มเส้นประมาณ ½ ถ้วย เตรียมไว้

3.ตั้งกระทะ ผัดแฮม กับน้ำมันพืช ให้พอขึ้นสี ตักออกมาพักครึ่งหนึ่ง

4.ใส่กิมจิในกระทะใบเดิม ผัดเล็กน้อย ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ และซอสที่เตรียมไว้ ผัดให้แห้งลง

5.ตักใส่จานเสิร์ฟ โรยด้วยแฮมส่วนที่พักไว้ งาขาว และสาหร่าย เสิร์ฟทันที

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

A pasta dish with a Korean vibe from kimchi and gochujang. The quick cook pasta hasten the cooking process, making this recipe come together in less than 10 minutes.

Source

Pholfoodmafia HOME COOKED
14 May 2566
Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Quick Cook Spaghetti N°3180 g

  • Salt

  • Vegetable Oil1 tbsp

  • Luncheon Meat (diced) 140 g

  • Kimchi 100 g

  • Kimchi Brine 1 tbsp

  • Gochujang 1 tbsp

  • Soy Sauce2 tsp

  • Sugar1 tsp

  • Sesame Oil1 tsp

  • White Sesame (toasted)for serving

  • Seaweed Flakes for serving

How to cook

1.Bring water up to the boil. Add salt and cook pasta in the water for 3 minutes.

2.Mix kimchi brine, gochujang, soy sauce, sugar, and ½ cup of pasta water until combined and set aside.

3.Heat the pan with oil. Cook ham in the oil until lightly seared, take half of the ham and set aside to drain.

4.In the same pan, add kimchi and saute for about a minute. Add spaghetti and sauce. Stir and toss until sauce is reduced and thickened.

5.Transfer pasta into a serving plate. Garnish with the reserved ham, sesame seed, and seaweed. Serve immediately.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply