ส่วนประกอบ
หมูสไลซ์16 ชิ้น
ชีสมอซซาเรลลา100 กรัม
กิมจิ80 กรัม
เกลือปรุงรส
พริกไทยปรุงรส
แป้งสาลีอเนกประสงค์¼ ถ้วย
ไข่ไก่1 ฟอง
เกล็ดขนมปัง1 ถ้วย
ซอสทงคัตสึสำหรับเสิร์ฟ
กะหล่ำปลี (ซอย)สำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
1.แบ่งหมูสไลซ์ ชีสมอซซาเรลลา และกิมจิ ออกเป็น 4 ส่วน
2.วางชิ้นหมูเรียงต่อกันบนฟิล์มถนอมอาหาร โรยด้วยพริกไทย บีบน้ำออกจากกิมจิ จัดวางลงบนหมูพร้อมด้วยชีสมอซซาเรลลา ห่อหมูสไลซ์ให้คลุมตัวไส้ดี ห่อด้วยฟิล์มถนอมอาหารให้แน่นดี ทำซ้ำให้ได้ 4 ชิ้น นำไปพักในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาที
3.ตั้งน้ำมันรำข้าวสำหรับทอดที่ 180 องศาเซลเซียส แกะชิ้นหมูออกจากฟิล์มถนอมอาหาร โรยเกลือ เคล้าด้วยแป้งสาลีอเนกประสงค์ให้ทั่วดี ชุบในไข่ไก่ ตามด้วยเกล็ดขนมปัง นำลงทอดเป็นเวลา 4 นาที ตักออกสะเด็ดน้ำมันประมาณ 1 นาที
4.เสิร์ฟกับคัตสึโรลหมูไส้กิมจิชีส กับซอสทงคัตสึและกะหล่ำปลีซอยบางๆ
แสดงความคิดเห็น