Kimchi and Bacon Pasta (พาสต้ากิมจิเบคอน)

พาสต้าลูกครึ่งอิตาเลียนเกาหลีที่โดดเด่นด้วยรสชาติของกิมจิปรุงด้วยน้ำพริกโคชูจัง มาพร้อมกับเบคอนและชีสมอซซาเรลลา

พลพรรคนักปรุง 22 สิงหาคม 2562
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

1.ตั้งน้ำสำหรับต้มเส้นพาสต้า ใส่เกลือ ต้มให้ได้ระดับ Al dente

2.หั่นกิมจิเป็นชิ้นเล็กๆ ซอยหอมใหญ่เป็นเต๋าเล็ก ซอยเห็ดบางๆ พักไว้

3.ตั้งกระทะ รวนเบคอนให้ได้เนื้อสัมผัสตามต้องการ กรองน้ำมันออก และตักออกมาพักไว้

4.ในกระทะใบเดิม ใส่น้ำมันเบคอนลงไป 1 ช้อนโต๊ะ ตามด้วยเนย ใส่หอมใหญ่และเห็ด ผัดจนสุกดี

5.ใส่กิมจิลงไป ปรุงรสด้วยโชยุและโคชูจัง ผัดให้เข้ากัน

6.ใส่พาสต้าตามลงไป เติมน้ำต้มพาสต้าเล็กน้อยถ้าแห้งไป เคล้าให้เข้ากันดี ตักใส่จานเสิร์ฟที่รองด้วยผักสลัด

7.โรยด้วยเบคอนและชีสมอซซาเรลลาเล็กน้อย