ขนมหวานของชาวอินเดีย มีส่วนประกอบหลักคือเม็ดมะม่วงหิมพานต์ สูตรนี้ปรับลดความหวานให้น้อยลง เหมาะรับประทานเป็นของหวานพอดีคำหลังมื้ออาหาร
พลพรรคนักปรุง HOME COOKED
9 กรกฎาคม 2566
สูตรโดย : ยีสต์ นกุล กวินรัตน์
เม็ดมะม่วงหิมพานต์200 กรัม
น้ำตาลทราย60 กรัม
น้ำสะอาด100 กรัม
แผ่นเงินสำหรับตกแต่ง
1.ปั่นเม็ดมะม่วงหิมพานต์ โดยการกดหยุด จนป่นเป็นผง
2.นำเม็ดมะม่วงป่น น้ำตาลทราย และน้ำสะอาด ใส่ลงในกระทะ
3.ผัดด้วยไฟกลางจนส่วนผสมจับตัวกันเป็นก้อน
4.ถ่ายใส่ถาดรองด้วยกระดาษรองอบ คลึงให้หนา 1 เซนติเมตร
5.พักให้เย็นดี ตกแต่งด้วยแผ่นเงิน ตัดเป็นชิ้นตามต้องการ
An Indian dessert made from cashew nut. This recipe cut down on sugar to make it as a palette cleanser after a fulfilling dinner.
Pholfoodmafia HOME COOKED
9 July 2566
Recipe by Nakul Kavinrat
Cashew Nut200 g
Sugar60 g
Water100 g
Silver Leafgarnish
1.Add cashew nut into a food processor and blend in pulses until cashew nut turns into a fine powder.
2.Add cashew nut powder, sugar, and water into the pan.
3.Stir the mixture over medium heat until coagulated into a dough.
4.Line a tray with baking paper. Add Kaju Katli into the tray and roll into 1 cm thick sheet.
5.Leave Kaju Katli to cool, ganish with silver flakes and cut into serving size.
Thai
English
แสดงความคิดเห็น