ส่วนประกอบ
หมูสันนอกหรือสันใน120-150 /ชิ้น
ไข่ไก่1-2 ฟอง
น้ำมันรำข้าวสำหรับทอด
แป้งสาลีอเนกประสงค์สำหรับคลุก
เกล็ดขนมปังสำหรับคลุก
ซอสทงคัตสึสำหรับเสิร์ฟ
กะหล่ำปลี (ซอย)สำหรับเสิร์ฟ
มะเขือเทศสำหรับเสิร์ฟ
มะนาวสำหรับเสิร์ฟ
มัสตาร์ดญี่ปุ่นสำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
1.ซอยกะหล่ำปลีบางๆ แช่ในน้ำเย็น เพื่อให้กรอบ
2.ใช้มีดเล็ก กรีดเอ็นหมูเป็นระยะๆ เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อหมูงอเวลาที่เอ็นหดตัวจากการทอด
3.นำเนื้อหมูไปคลุกแป้งสาลีอเนกประสงค์บางๆ กับไข่ไก่และเกล็ดขนมปังให้ทั่วชิ้น
4.นำไปทอดในน้ำมันรำข้าวที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส ด้านละประมาณ 2 นาทีหรือจนสุกดี
5.เสิร์ฟหมูทอดทงคัตสึกับซอส พร้อมกับกะหล่ำปลีซอย มะเขือเทศ มะนาวและมัสตาร์ดญี่ปุ่น
แสดงความคิดเห็น