ส่วนประกอบ
เนื้อวัวสันคอ200 กรัม
โชยุ1 ช้อนชา
สาเก2 ช้อนชา
แป้งมันสำปะหลัง2 ช้อนชา
พริกหวานสีเขียว80 กรัม
พริกหวานสีแดง80 กรัม
หน่อไม้ต้มสุก80 กรัม
ขิง (ซอย)10 กรัม
กระเทียม(สับ)2 กลีบ
น้ำมันรำข้าว1 ช้อนโต๊ะ
น้ำสะอาด¼ ถ้วย
น้ำมันงา1 ช้อนชา
พริกไทยปรุงรส
ซอสผัด
ซอสหอยนางรม1 ช้อนโต๊ะ
โชยุ2 ช้อนชา
สาเก2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
วิธีทำ
1.ซอยพริกหวานทั้ง 2 สี และหน่อไม้เป็นเส้นเตรียมไว้ หั่นเนื้อวัวเป็นแผ่นแล้วซอยเป็นเส้น พักไว้
2.หมักเนื้อวัวกับโชยุ สาเก และแป้งมันสำปะหลัง นวดให้เข้ากันดีพักไว้
3.เตรียมซอสผัดโดย ผสมส่วนผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันพักไว้
4.ใส่น้ำมันลงในกระทะ ผัดขิง และกระเทียมให้หอมดี ใส่เนื้อวัวตามลงไปผัดพอสุกประมาณ 50 เปอร์เซนต์ ใส่ผักที่หั่นเตรียมไว้ลงไปผัดให้เกือบสุก เติมน้ำสะอาด ¼ ถ้วยลงไป ใส่ซอสที่เตรียมไว้ลงไปผัดต่อให้ทุกอย่างสุกดี พรมด้วยน้ำมันงา จัดเสิร์ฟ
แสดงความคิดเห็น