ส่วนประกอบ
กะหล่ำปลี (ซอย)300 กรัม
หอมใหญ่ (ซอย)50 กรัม
น้ำมันรำข้าว½ ช้อนชา
น้ำมันงา½ ช้อนชา
น้ำส้มสายชูข้าว3 ช้อนโต๊ะ
มิริน1 ช้อนโต๊ะ
โชยุสีอ่อน½ ช้อนชา
งาขาว4 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.นำกะหล่ำปลีและหอมใหญ่แช่ในน้ำเย็นจัดประมาณ 3 นาที สะเด็ดน้ำ แช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที เพื่อให้ผักกรอบ
2.นำน้ำส้มสายชูข้าว มิริน และโชยุสีอ่อน ใส่หม้อตั้งไฟ พอเดือด ยกออกจากความร้อน พักให้เย็นลง
3.ล้างงาขาวในน้ำสะอาด สะเด็ดน้ำ แล้วนำไปคั่วจนสีสวย พักให้เย็นลง บุบให้พอแตก
4.เคล้าผักกะหล่ำ และหอมใหญ่กับน้ำสลัดที่เตรียมไว้ โรยด้วยด้วยงาคั่ว พร้อมรับประทาน
แสดงความคิดเห็น