Instant Pot มัสมั่นไก่

Print

มัสมั่นไก่ในรสชาติแบบดั้งเดิม ใช้เวลาในการเตรียมและปรุงไม่ถึง 40 นาที ด้วย Instant Pot ตัวช่วยที่ทำให้หลากหลายเมนูกลายเป็นเรื่องง่าย สะดวก และได้รสชาติที่เหมือนกันทุกครั้ง

ที่มา

สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • กะทิ (ส่วนที่ 1)150 กรัม

  • พริกแกงมัสมั่น80 กรัม

  • กะทิ (ส่วนที่ 2)350 กรัม

  • มะขามเปียก30 กรัม

  • น้ำตาลปี๊บ15 กรัม

  • หอมซุป4 หัว (200 กรัม)

  • มันฝรั่ง (หัวใหญ่)1 หัว (250 กรัม)

  • ถั่วลิสง (อบ)40 กรัม

  • สะโพกไก่ (เราะกระดูก)6 ชิ้น

  • อบเชย1 ก้าน

  • โป๊ยกั๊ก2 ดอก

  • ใบกระวาน1 ใบ

วิธีทำ

1.ตั้งโปรแกรม (Sauté / 10 นาที / High Temp)

2.พอ Preheat เสร็จ ขึ้นคำว่า Hot ใส่กะทิ 150 กรัม พร้อมด้วยพริกแกงมัสมั่น ผัดพริกแกงกับกะทิ เป็นเวลา 4 นาที

3.ใส่กะทิที่เหลือ 350 กรัมลงไป ปรุงด้วยมะขามเปียก และน้ำตาลปี๊บ คนให้ละลายดี ใส่ชิ้นไก่ หอมซุป ถั่วลิสง อบเชย โป๊ยกั๊ก และใบกระวาน รอจนครบ 10 นาที

4.ใส่มันฝรั่ง ปิดฝาเครื่อง ตั้งโปรแกรม (Pressure Cook / 12 นาที / Low Pressure)

5.พอครบเวลา ปล่อยแรงดัน พร้อมรับประทาน

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

An authentic, world renowned Massaman curry will immaculately come together in less than 40 minutes from this Instant Pot.

Source

Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Coconut Milk150 g

  • Massaman Curry Paste80 g

  • Coconut Milk350 g

  • Tamarind Paste30 g

  • Palm Sugar15 g

  • Small Onion 4 bulbs (200 g)

  • Potato1 (250 g)

  • Peanut (toasted)40 g

  • Chicken Thigh (deboned)6 pcs

  • Cinnamon1 stick

  • Star Anise2 pcs

  • Bayleaf1 leaf

How to cook

1.Set the programme to (Sauté for 10 minutes on High Temp)

2.Once preheated and the display shows "Hot," add 150 g of coconut milk and the Massaman curry paste. Sauté the curry paste with the coconut milk for 4 minutes.

3.Add the remaining 350 g of coconut milk, along with tamarind paste and palm sugar, stirring until dissolved. Add the chicken pieces, onion, peanuts, cinnamon stick, star anise, and bay leaf, and continue to cook until the 10 minutes are up.

4.Add the potatoes, close the lid, and set the programme to Pressure Cook for 12 minutes on Low Pressure.

5.Once the cooking time is complete, release the pressure. Serve and enjoy.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply