Instant Noodle Yaki Soba (ยากิโซบะบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป)

Print

เอาใจคนชอบบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ด้วยรสชาติของยากิโซบะ เคล็บลับความอร่อยอยู่ที่การนำเส้นไปฉ่าให้กรอบเกรียมเล็กน้อย เพื่อกลิ่นที่หอมและมีเอกลักษณ์

ที่มา

สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป (ต้มสุก)300 กรัม

  • เนื้อหมูสไลด์100 กรัม

  • เกลือปรุงรส

  • พริกไทยดำปรุงรส

  • กะหล่ำปลี50 กรัม

  • แครอท60 กรัม

  • หอมใหญ่40 กรัม

  • กระเทียม1 กลีบ

  • ซอสยากิโซบะ4 ช้อนโต๊ะ

  • น้ำมันพืช1 + 1 ช้อนโต๊ะ

  • ขิงดองสำหรับเสิร์ฟ

  • สาหร่ายป่นสำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ

1.ใส่น้ำมันลงในกระทะ 1 ช้อนโต๊ะ นำเส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จลงไปฉ่าให้ขึ้นสีเล็กน้อย ตักออกมาพักไว้

2.สับกระเทียมหยาบๆ ซอยแครอท หอมใหญ่ และกะหล่ำปลี เตรียมไว้

3.ใส่น้ำมันที่เหลืออีก 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ นำหมูลงไป ปรุงด้วยเกลือ พริกไทย ผัดให้สุก ใส่หอม และกระเทียม ผัดต่อเล็กน้อย

4.ใส่เส้นบะหมี่ที่พักไว้ กะหล่ำปลี และแครอท ปรุงด้วยซอสยากิโซบะ ผัดให้เข้ากันดี

5.ตักใส่จานเสิร์ฟ โรยด้วยสาหร่าย และขิงดอง

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

A shortcut to the Japanese smoky yakisoba, might not identical but we sure capture the essence the noodles.

Source

Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Instant Noodles (cooked)300 g

  • Sliced Pork100 g

  • Salt

  • Black Pepper

  • Cabbage 50 g

  • Carrot 60 g

  • Onion 40 g

  • Garlic1 clove

  • Yakisoba Sauce 4 tbsp

  • Vegetable Oil 1 + 1 tbsp

  • Pickled Gingerfor serving

  • Aonori Seaweedfor serving

How to cook

1.Heat a tablespoon of oil, fry the noodles until lightly charred and smoky then set aside.

2.Chop garlic roughly. Slice carrot, onion, and cabbage.

3.Heat another tablespoon of oil in the pan. Add pork. Season with salt and pepper. Stir fry until pork is cooked through before adding onion and garlic.

4.Add noodles, cabbage, and carrot. Pour yakisoba sauce in then toss to combine.

5.Add to a serving plate. Garnish with seaweed and ginger.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply