ส่วนประกอบ
นมสด60 มิลลิลิตร
เนย2 ช้อนชา
แป้งเค้ก65 กรัม
ผงฟู½ ช้อนชา
เกลือ¼ ช้อนชา
ไข่ไก่1 ฟอง
น้ำตาลทราย80 กรัม
ช็อกโกแลตไรซ์80 กรัม
วิปปิ้งครีมสำหรับเสิร์ฟ
ช็อกโกแลตไรซ์สำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
1.เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส โปรแกรมไฟล่าง-ไฟบน เตรียมพิมพ์บันด์เค้ก 1 ลิตร ฉีดสเปร์ยน้ำมันให้ทั่วพิมพ์
2.ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกัน 3 ครั้ง
3.นำนมและเนยไปตั้งไฟ จนเนยละลาย และร้อนดี
4.ตีไข่ไก่ให้พอขึ้นฟู ด้วยหัวตีตะกร้อจนไข่ขึ้นฟู แล้วค่อยๆใส่น้ำตาลลงไปทีละช้อนโต๊ะ ตีจนกระทั่งส่วนผสมหนาขึ้นและมีสีที่อ่อนลง ใส่ส่วนผสมนมร้อนลงไปเป็นสายช้าๆ ใส่ส่วนผสมแป้งสาลีตามลงไป ใส่ช็อกโกแลตไรซ์ตามลงไป คนให้ส่วนผสมเข้ากันดี
5.เทส่วนผสมเค้กลงในพิมพ์ นำเข้าอบเป็นเวลา 25 นาที พักให้เย็นลง
6.แต่งด้วยวิปปิ้งครีม และช็อกโกแลตไรซ์อีกเล็กน้อย
แสดงความคิดเห็น