ส่วนประกอบ
ปีกไก่บน1 กิโลกรัม
เกลือ1 ช้อนชา
แป้งสาลีอเนกประสงค์3 ช้อนโต๊ะ
ผงกระเทียมพริกไทยดำ1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันรำข้าวสำหรับทอด
มัสตาร์ด4 ช้อนโต๊ะ
ซอสบาร์บีคิว4 ช้อนโต๊ะ
ผงกะหรี่1 ช้อนชา
น้ำผึ้ง2 ช้อนโต๊ะ
พาสลี่ย์ (สับ)2 ช้อนชา
วิธีทำ
1.ตั้งน้ำมันรำข้าวสำหรับทอดที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส
2.ผสมแป้ง ผงกระเทียมพริกไทย และเกลือให้เข้ากัน นำปีกไก่ไปคลุกแป้ง แล้วนำไปทอดประมาณ10 นาที จนผิวกรอบ และแห้งดี
3.ระหว่างทอดไก่ ให้ทำซอส โดยผสมมัสตาร์ด ซอสบาร์บีคิว ผงกะหรี่ และน้ำผึ้งเข้าด้วยกัน
4.พอไก่สุกดี ก็ตักออกจากน้ำมัน พักไว้ประมาณ 1 นาทีให้คลายร้อน แล้วจึงนำไปเคล้ากับซอสที่เตรียมไว้ โรยด้วยพาสลี่ย์สับ เสิร์ฟร้อนๆ
แสดงความคิดเห็น