Honey Braised Pork Ribs (ซี่โครงหมูอบน้ำผึ้ง)

Print

ซี่โครงหมูตุ๋นในซอสมะเขือเทศที่มาพร้อมกับความหวานหอมของน้ำผึ้งสูตรนี้ มีวิธีการทำที่ง่าย เพียงใส่ทุกอย่างลงในหม้อแล้วตุ๋นยาวๆ กันไป รับประทานกับข้าวหรือพาสต้า ก็เข้ากันได้ดี

ที่มา

สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • ซี่โครงหมู600 กรัม

  • กระเทียม2 กลีบ

  • เซเลอรี่40 กรัม

  • แครอท40 กรัม

  • ซอสมะเขือเทศ125 กรัม

  • โชยุ2 ช้อนโต๊ะ

  • วูสเตอร์ซอส2 ช้อนชา

  • น้ำผึ้ง30 กรัม

  • เกลือ1/2 ช้อนชา

  • พริกไทยดำ1/2 ช้อนชา

  • น้ำสะอาด250 มิลลิลิตร

  • พาร์สลีย์สำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ

1.ผสมซอสมะเขือเทศ โชยุ วูสเตอร์ซอส น้ำผึ้ง เกลือ พริกไทย และน้ำสะอาด ใส่หม้อ

2.นำซี่โครงหมู แครอท เซเลอรี่ และกระเทียม ใส่ลงตามลงไป ตั้งไฟ

3.พอเดือด ปิดฝา ลดไฟลงต่ำ ตุ๋นซี่โครงหมูเป็นเวลา 50 นาที

4.เปิดฝา เคี่ยวต่อให้ซอสข้นขึ้น 3 นาที จัดเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยพาร์สลีย์

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

Simple one pot braised pork ribs with honey and tomato sauce. Perfect with steamed rice or an al dente pasta.

Source

Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Pork Ribs600 g

  • Garlic2 cloves

  • Celery40 g

  • Carrot40 g

  • Tomato Sauce125 g

  • Soy Sauce2 tbsp

  • Worcestershire Sauce2 tsp

  • Honey30 g

  • Salt1/2 tsp

  • Black Pepper1/2 tsp

  • Water250 ml

  • Parsleyfor serving

How to cook

1.Mix tomato sauce, soy sauce, Worcestershire sauce, honey, salt, pepper, and water into a saucepan.

2.Add pork ribs, carrot, celery, and garlic in. Bring the mixture up to the boil.

3.Cover with lid and reduce to low heat. Simmer for fifty minutes.

4.Remove the lid, simmer for three minutes until sauce thickened. Garnish with parsley and serve.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply