Holiday Cookies (คุกกี้วันหยุด)

Print

คุกกี้เนื้อร่วนเบา หอมละมุนด้วยเนย รีดเป็นแผ่นแล้วตัดตามรูปทรงที่ชอบ ตกแต่งด้วยช็อกโกแลตหลากสีสัน เพื่อให้เป็นคุกกี้อร่อยแสนสวยได้ทุกเทศกาล

ที่มา

พลพรรคนักปรุง HOME COOKED
19 พฤศจิกายน 2566
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • คุกกี้

  • แป้งซาลาเปา300 กรัม + สำหรับนวล

  • ผงฟู½ ช้อนชา

  • เกลือ¼ ช้อนชา

  • เนยจืด170 กรัม

  • น้ำตาลทราย150 กรัม

  • ไข่ไก่50 กรัม

  • กลิ่นวานิลลา1 ช้อนชา

  • ตกแต่ง

  • ดาร์กช็อกโกแลต

  • ไวท์ช็อกโกแลต

  • ช็อกโกแลตเพิร์ล

  • สีผสมช็อกโกแลต

  • น้ำตาลตกแต่ง

วิธีทำ

1.เตรียมคุกกี้โด โดยตีเนย และน้ำตาลให้เข้ากันดี ใส่ไข่ไก่ และวานิลลา ตีต่อให้เข้ากัน

2.ร่อนแป้ง ผงฟู และเกลือลงไป ตีต่อด้วยความเร็วต่ำให้เข้ากันดี แบ่งโดเป็นสองส่วน

3.นำโดแต่ละส่วนมารีดระหว่างกระดาษไขสองแผ่นให้ได้ความหนาประมาณ 3 มิลลิเมตร นำไปแช่เย็น 1-2 ชั่วโม

4.นำคุกกี้คัตเตอร์ชุบในแป้งเล็กน้อย ตัดคุกกี้ แล้ววางลงบนถาดอบ นำเข้าอบที่ 180 องศาเซลเซียส 14 นาที หรือจนสุกดี พักให้เย็นลง

5.ละลายช็อกโกแลตในไมโครเวฟ สำหรับไวทช็อกโกแลต สามารถผสมสีได้ ตกแต่งตามรูปแบบที่ชอบ

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

Buttery and crumby cookies decorated with chocolates for a joyful festival.

Source

Pholfoodmafia HOME COOKED
19 November 2566
Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Cookies

  • All-purpose Flour300 g + extra

  • Baking Powder½ tsp

  • Salt¼ tsp

  • Butter170 g

  • Sugar150 g

  • Egg50 g

  • Vanilla Extract1 tsp

  • Decoration

  • Dark Chocolate

  • White Chocolate

  • Chocolate Pearl

  • Food Coloring

  • Decorative Sugar

How to cook

1.For Cookie Dough: Cream butter and sugar until light and airy. Mix egg and vanilla in until smooth and combined.

2.Sift flour, baking powder, and salt in and mix well. Divide dough into two portions.

3.Roll dough between baking paper into a 3 mm thick sheet. Chill in the fridge for 1-2 hours.

4.Coat cookie cutter in flour and cut cookies out on to a baking sheet. Bake in an oven at 180°C for 14 minutes. Set aside to cool down on wired racks.

5.Melt chocolate in microwave. For colorful option, mix white chocolate with food coloring and decorate cookies to your liking.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply