High-protein Pasta (พาสต้าโปรตีนสูง)

Print

แอคเนซี ซอสพาสต้ามะเขือเทศผสมเนื้อจากพืช และสมุนไพร รสโหระพา มีรสชาติโดดเด่นเป็นเอกลักษณ์ นอกจากนำไปเคล้ากับเส้นพาสต้าร้อน ๆ แล้ว ยังสามารถนำมาปรุงเพิ่มเติมได้หลากหลายรูปแบบ สูตรนี้ ขอเพิ่มด้วยส่วนประกอบหลากหลายที่โปรตีนสูง เพื่อให้เป็นอาหารจานมังสวิรัติที่อัดแน่นด้วยโปรตีน

ที่มา

พลพรรคนักปรุง HOME COOKED
16 มิถุนายน 2567
สูตรโดย : ยีสต์ นกุล กวินรัตน์

ส่วนประกอบ

  • โปรตีนถั่วเหลือง½ ถ้วย

  • ไข่ไก่1 ฟอง

  • น้ำมันพืช1 + 3 ช้อนโต๊ะ

  • เห็ดแชมปิญอง50 กรัม

  • กระเทียม (สับ)2 กลีบ

  • เต้าหู้แผ่น½ แผ่น

  • แครอท (หั่นเต๋า)¼ ถ้วย

  • เส้นฟูซิลลี เบอร์ 78220 กรัม

  • ซอสพาสต้ามะเขือเทศผสมเนื้อจากพืชและสมุนไพร รสโหระพา1 ขวด

  • ชีสพาร์เมซานสำหรับเสิร์ฟ

  • เกลือปรุงรส

  • พริกไทยปรุงรส

  • ใบเบซิลสำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ

1.แช่โปรตีนถั่วเหลืองในน้ำสะอาดเป็นเวลา 5 นาที บีบน้ำออก พักไว้

2.ต้มเส้นให้ได้ระดับ al dente เป็นเวลา 8 นาที

3.ในระหว่างต้มเส้น ใส่น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะในกระทะ นำไข่ลงไปเจียวเป็นแผ่น แล้วม้วนหั่นเป็นเส้น พักไว้

4.ใส่น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ ลงในกระทะใบเดิม ใส่เห็ดสับ และกระเทียมสับลงไป ผัดให้สุกหอม

5.ใส่แครอท เต้าหู้หั่นชิ้น โปรตีนถั่วเหลือง และซอสพาสต้า เคี่ยวไฟอ่อน ปรับรสด้วยเกลือ และพริกไทย

6.ตักเส้นฟูซิลลีใส่จานเสิร์ฟ ราดด้วยซอส และไข่เส้น

7.โรยด้วยชีสพาร์เมซานและตกแต่งด้วยใบเบซิล

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

Boost your energy with the High-Protein Pasta, made with protein-rich ingredients while still maintaining the vegetarian flair to fuel your day

Source

Pholfoodmafia HOME COOKED
16 June 2024
Recipe by Nakul Kavinrat

Ingredients

  • Soy Protein½ cup

  • Egg1

  • Cooking Oil1 + 3 tbsp

  • Button Mushroom50 g

  • Garlic (chopped)2 cloves

  • Tofu Sheet½ sheet

  • Carrot (diced)¼ cup

  • Fuselli N°78220 g

  • Agnesi Pasta Sauce Plant-based with Basil1 jar

  • Parmesan Cheesefor serving

  • Salt

  • Pepper

  • Italian Basilfor serving

How to cook

1.Soak the soy protein in water for 5 minutes. Squeeze out the excess water and set aside.

2.Boil the pasta in a pot of salted boiling water until al dente, for about 8 minutes. Drain and set aside.

3.While the pasta is boiling, heat 1 tablespoon of oil in a pan. Pour in the beaten egg and cook it into a thin sheet. Roll the egg sheet and cut into thin strips. Set aside.

4.In the same pan, add 2 tablespoons of oil. Add the chopped mushrooms and minced garlic, and sauté until fragrant.

5.Add the sliced carrots, diced tofu, soaked soy protein, and pasta sauce to the pan. Simmer over low heat, adjusting the taste with salt and pepper.

6.Place pasta on a serving plate. Pour the sauce over the pasta and top with the egg strips.

7.Garnish with Parmesan cheese and basil leaves.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply