ส่วนประกอบ
เส้นสปาเกตตี้ เบอร์ 3160 กรัม
เกลือปรุงรส
กุ้ง8 ตัว
น้ำพริกเผา2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว1 ช้อนโต๊ะ
ตะไคร้ (ซอย)¼ ถ้วย
หอมแดง (ซอย)3 ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรูด (ซอย)2 ใบ
พริกจินดา (ซอย)5 เม็ด
ใบสะระแหน่สำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
1.ตั้งน้ำสำหรับต้มเส้นสปาเก็ตตี้ ใส่เกลือ พอน้ำเดือด ใส่เส้นลงไป ต้มให้ได้ระดับ Al dente
2.ตั้งกระทะ นำน้ำพริกเผาและน้ำปลาลงไปรวนในกระทะให้พอร้อนดี ปิดไฟ ใส่น้ำมะนาวลงไป คนให้พอเข้ากัน
3.ลวกกุ้งในหม้อต้มเส้นพาสต้าให้สุกพอดี ใส่เส้นพาสต้าและกุ้งลงไปเคล้ากับซอส
4.ใส่ตะไคร้ หอมแดง ใบมะกรูด และพริกจินดาลงไป เคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จานเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่
แสดงความคิดเห็น