ส่วนประกอบ
ออมเลต
ไข่ไก่2 ฟอง
เพสโต้1 ช้อนชา
ครีม1 ช้อนโต๊ะ
เนย1 ช้อนโต๊ะ
ไส้เห็ดรวม
น้ำมันมะกอก2 ช้อนโต๊ะ
เบคอนหั่นหนา30 กรัม
หอมแดง (สับ)2 หัว
กระเทียม (สับ)2 กลีบ
เห็ดแชมปิญอง50 กรัม
เห็ดนางฟ้า50 กรัม
เห็ดชิเมจิ50 กรัม
พาร์สลีย์ (สับ)2 ช้อนชา
เกลือปรุงรส
พริกไทยปรุงรส
วิธีทำ
1.เตรียมไส้เห็ด โดยการผัดเบคอน หอมแดง และกระเทียม กับน้ำมันมะกอก พอส่วนประกอบเริ่มสุกดี ใส่เห็ดแชมปิญอง เห็ดนางฟ้า และเห็ดชิเมจิลงไป ผัดให้สุกดี ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทย พักไว้
2.ตอกไข่ใส่ชามผสม ใส่ครีมและเพสโต้ลงไป ตีให้เข้ากัน
3.ตั้งกระทะใส่เนยลงไป พอละลายดี ใส่ส่วนผสมไข่ลงไป คนเบาๆ พอไข่เริ่มสุก ให้ลดความร้อนลง ตักไส้เห็ดลงไป โรยด้วยพาร์สลีย์ พับครึ่ง ใส่ลงในจานเสิร์ฟ โรยด้วยเกลือ และพริกไทย
แสดงความคิดเห็น