ส่วนประกอบ
ต้นกระเทียมญี่ปุ่น300 กรัม
มันฝรั่ง250 กรัม
น้ำสต๊อกผัก3 ถ้วย
พริกไทยขาว ปรุงรส
วิธีทำ
1.ปอกเปลือกมันฝรั่ง หั่นเป็นเต๋าเล็กๆ
2.ซอยต้นกระเทียมและต้นหอม ล้างน้ำให้สะอาดพักไว้
3.ตั้งหม้อซุป ใส่น้ำมันลงไป พอร้อนดี ก็ใส่ต้นกระเทียม และต้นหอมลงไป ใส่เกลือเล็กน้อย ผัดประมาณ 5 นาที ตามด้วยมันฝรั่ง ผัดต่ออีก 5 นาที ใส่น้ำสต๊อกลงไปเคี่ยวจนมันฝรั่งสุกดีปั่นให้เนียนดี แล้วจึงชิมและปรับรสด้วยเกลือ และพริกไทย
4.สามารถรับประทานร้อน หรือพักให้เย็นลง แล้วแช่เย็น ก่อนรับประทานก็โรยด้วยต้นหอมซอย
แสดงความคิดเห็น