ส่วนประกอบ
ลูกแพร์3 ลูก
น้ำองุ่น300 มิลลิลิตร
ก้านอบเชย1 ก้าน
ลูกพรุนแห้ง3 ลูก
น้ำมะนาวเลมอน1⁄2 ลูก
วิธีทำ
1.ปอกลูกแพร์ หั่นครึ่ง คว้านเมล็ดออก แล้วใส่ลงในหม้อ
2.ใส่น้ำองุ่นลงไป ปาดผิวมะนาวลงไป 1 ชิ้น บีบน้ำมะนาวลงไป ใส่ลูกพรุน และก้านอบเชย นำไปตั้งไฟ
3.พอเดือดดี ก็ให้ลดไฟลงเป็นไฟกลาง ตัดกระดาษไขขนาดเท่าหน้าตัดของหม้อ วางนาบลงไป เพื่อเป็นการให้ความร้อนกระจายทั่วถึง เชื่อมลูกแพร์จนเนื้อนุ่ม ประมาณ 30 นาที ยกออกจากความร้อน พักไว้ข้ามคืน เพื่อให้รสพัฒนา และกลมกล่อมมาขึ้น
4.เสิร์ฟที่อุณหภูมิห้องหรือเย็นๆ แล้วแต่ความต้องการ
แสดงความคิดเห็น