ส่วนประกอบ
ส่วนประกอบ (สำหรับ 4 ที่)
เนื้อไก่บด200 กรัม
ซอสเพสโต้สำเร็จรูป3 ช้อนโต๊ะ
เกล็ดขนมปัง3 ช้อนโต๊ะ
เกลือ ปรุงรส
พริกไทยปรุงรส
หอมใหญ่ (สับ) 180 กรัม
แครอท180 กรัม
เซเลอรี่1 ก้าน
น้ำมันรำข้าว1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม3 กลีบ
น้ำสต๊อกไก่650 มิลลิลิตร
มะเขือเทศ (บด)1 กระป๋อง
เส้นชิฟเฟอรี่ ริกาติ เบอร์ 50120 กรัม
ชีสพาร์เมซาน (Parmesan Cheese) สำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
1.ใส่น้ำมันรำข้าวลงในหม้อ พอร้อนดี ก็ใส่หอม แครอท และเซเลอรี่ลงไปผัดประมาณ 5 นาที จนผักนุ่มดี ใส่กระเทียมสับตามลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทย ใส่มะเขือเทศบด และน้ำสต๊อกไก่ลงไป เคี่ยวให้ผักนุ่มดี ประมาณ 15 นาที ปั่นให้ละเอียด
2.ทำชิกเก้นบอล โดยนำเนื้อไก่บด เพสโต้ เกล็ดขนมปัง เกลือ และพริกไทยเล็กน้อย ผสมให้เข้ากันดี ใช้ช้อนชา ตักส่วนผสมให้เป็นก้อนเล็กๆ
3.ใส่เส้นพาสต้า และชิกเก้นบอลที่เตรียมไว้ลงไปในซุป ต้มให้เส้นได้ระดับ Al dente และชิกเก้นบอลสุกดี
4.ตักใส่ชาม ก่อนเสิร์ฟ ขูดชีสพาร์เมซานโรยหน้าเล็กน้อย
แสดงความคิดเห็น