ส่วนประกอบ
เนย115 กรัม
ดาร์กช็อกโกแลต180 กรัม
ถั่วเฮเซลนัท50 กรัม
แป้งบัควีท55 กรัม
เกลือหิมาลายัน¼ ช้อนชา
อบเชย¼ ช้อนชา
ไข่ไก่4 ฟอง
น้ำตาลทรายแดง100 กรัม
น้ำตาลไอซิ่งสำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
1.ตั้งเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส เตรียมพิมพ์เค้กเข็มขัดขนาด 9 นิ้ว รองฐานพิมพ์ด้วยกระดาษไขทาเนย
2.ละลายช็อกโกแลตและเนยในชามสแตนเลสที่วางบนหม้อน้ำร้อน คนให้เข้ากันดี และพักให้เย็นลง
3.สับหยาบเฮเซลนัท และนำไปปั่นให้ละเอียดดี
4.ผสมเฮเซลนัทป่น แป้งบัควีท เกลือ และอบเชย เข้าด้วยกัน
5.ตีไข่ไก่กับน้ำตาลทรายแดงด้วยหัวตีตะกร้อให้ฟูดี ประมาณ 6-8 นาที ตะล่อมส่วนผสมช็อกโกแลตใส่ลงไป ตามด้วยส่วนผสมของแห้ง
6.เทส่วนผสมใส่พิมพ์ อบเป็นเวลา 25 นาที หรือจนเค้กสุกดี พักเค้กให้เย็นลง โรยน้ำตาลไอซิ่ง
แสดงความคิดเห็น