Healthy Carrot Banana Bread (แครอทบานาน่าเบรด)

Print

บานาน่าเบรด ของหวานที่สามารถรับประทานเป็นอาหารเช้า มีวิธีทำที่แสนง่าย สูตรนี้แน่นไปด้วยส่วนประกอบที่ดีต่อสุขภาพ รวมถึงแครอท วอลนัท และลูกเกด เพื่อให้ได้กลิ่นอายรสชาติแบบเค้กแครอท

ที่มา

สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • กล้วยหอม (สุก) 3 ผล (215 กรัม)

  • โยเกิร์ตไขมันต่ำ70 กรัม

  • น้ำมันรำข้าว¼ ถ้วย

  • ไข่ไก่1 ฟอง

  • น้ำผึ้ง60 กรัม

  • กลิ่นวานิลลา1 ช้อนชา

  • แป้งสาลีไม่ฟอกขาว210 กรัม

  • เบกกิ้งโซดา1 ช้อนชา

  • อบเชย1 ½ ช้อนชา

  • เกลือ½ ช้อนชา

  • น้ำตาลทราย100 กรัม

  • วอลนัท (อบ)90 กรัม

  • ลูกเกด90 กรัม

  • แครอท (ขูด)120 กรัม

วิธีทำ

1.ตั้งเตาอบที่ 170 องศาเซลเซียส โปรแกรมพัดลม เตรียมพิมพ์ขนมปังขนาด 8*4 นิ้ว รองด้วยกระดาษไข

2.ปั่นกล้วย โยเกิร์ต น้ำมันรำข้าว ไข่ไก่ น้ำผึ้ง และกลิ่นวานิลลา ให้เข้ากัน พักไว้

3.ร่อนแป้ง เบกกิ้งโซดา อบเชย และเกลือ ใส่น้ำตาลทราย คนให้เข้ากันดี ใส่ส่วนผสมของเหลวที่ปั่นไว้ลงไป คนต่อแค่พอให้เข้ากัน

4.ใส่ส่วนผสมวอลนัท ลูกเกด และแครอท คนด้วยพายให้กระจายทั่วดี ถ่ายส่วนผสมใส่ในพิมพ์ อบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

This substantial hybrid banana cake is packed with wholesome ingredients, including carrots, walnuts and raisins.

Source

Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Banana3 bananas (215 g)

  • Low Fat Yogurt70 g

  • Rice Bran Oil1/4 cup

  • Egg1

  • Honey60 g

  • Vanilla Extract1 tsp

  • Unbleached All-purpose Flour 210 g

  • Baking Soda1 tsp

  • Cinnamon1 1/2 tsp

  • Salt1/2 tsp

  • Sugar100 g

  • Walnut (toasted)90 g

  • Raisins90 g

  • Carrot (grated)120 g

How to cook

1.Set the convection oven to 170°C. Grease and line 8” x 4" bread loaf with baking paper.

2.Blend bananas, yogurt, rice bran oil, eggs, honey and vanilla extract together.

3.Sift flour, baking soda, cinnamon and salt. Add the sugar, stir well. Add the mixture and stir until just combined.

4.Add walnut, raisin and carrot. Stir to disperse, pour into the loaf pan and bake for 1 hour. Leave to cool and serve.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply