ส่วนประกอบ
เครปบัควีท
แป้งบัควีท75 กรัม
แป้งสาลีอเนกประสงค์25 กรัม
ไข่ไก่1 ฟอง
นมสด220 มิลลิลิตร
หอมผัด
เนย20 กรัม
หอมใหญ่300 กรัม
ใบไทม์แห้ง1 ช้อนโต๊ะ
แอปเปิ้ลไซเดอร์100 มิลลิลิตร
อื่นๆ
เบบี้สปิแนช100 กรัม
ชีสกรูแยร์ (Gruyere Cheese) (ขูด)60 กรัม
แฮม (สไลด์บาง)200 กรัม
เกลือ ปรุงรส
พริกไทย ปรุงรส
วิธีทำ
1.เตรียมส่วนประกอบแป้งเครป โดยผสมส่วนประกอบทั้งหมดเข้าด้วยกัน พักในตู้เย็นเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง หรือข้ามคืน
2.ซอยหอมใหญ่บางๆ นำไปผัดกับเนยจนนุ่มใสดี ประมาณ 15 นาที ใส่ใบไทม์และแอปเปิ้ลไซเดอร์ลงไป เคี่ยวจนแห้งลงประมาณ 3 นาที ยกออกจากความร้อน ใส่ผักเบบี้สปิแนชลงไป ปรุงด้วยเกลือ และพริกไทยเล็กน้อย เคล้าให้ผักนุ่มขึ้น พักไว้
3.ตั้งกระทะ Non Stick บนไฟกลาง นำแป้งเครปออกมาพักที่อุณหภูมิห้องให้คลายความเย็นลง ตักแป้งเครปลงในกระทะที่ร้อนดี กรอกให้เป็นแผ่นบางๆ พอแป้งเริ่มสุกดี ก็พลิกกลับด้าน ตักส่วนผสมของหอมผัดลงไป ตามด้วยชีส และแฮมที่ฉีกเป็นชิ้นพอคำ ม้วนปิดแล้วนาบให้ชีสพอละลายสูตรนี้จะได้แป้งเครปทั้งหมด 6 ชิ้น
แสดงความคิดเห็น