Ham and Cheese Quesadilla (แฮมชีสเคสดิญ่า)

Print

แรงบันดาลใจแซนด์วิชแฮมและชีส ปรับมาให้อยู่ในรูปแบบเคสดิญ่าแป้งบางกรอบ เสิร์ฟกับซอสมะเขือเทศ

ที่มา

สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • แป้งตอติญ่า2 แผ่น

  • แฮม100 กรัม

  • ชีสมอซซาเรลล่า50 กรัม

  • ชีสพาร์มิซาน10 กรัม

  • มะเขือเทศ (หั่นเต๋า)4 ช้อนโต๊ะ

  • มัสตาร์ด1 ช้อนชา

  • พริกไทยดำปรุงรส

  • น้ำมันมะกอก½ ช้อนชา

  • ซอสมะเขือเทศสำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ

1.ทาน้ำมันบาง ๆ ที่ด้านหนึ่งของแป้งตอติญ่า แล้วพลิกด้าน ทามัสตาร์ดบาง ๆ ให้ทั่ว

2.ผสมชีสมอซซาเรลล่า กับชีสพาร์มิซาน

3.แบ่งแป้งตอติญ่าเป็นสองส่วน โรยส่วนผสมชีสประมาณ ¼ ของทั้งหมดลงไปให้ทั่ว ตามด้วยมะเขือเทศครึ่งหนึ่ง โรยพริกไทยดำ จัดเรียงแฮมลงไปครึ่งหนึ่ง ตามด้วยชีสอีก ¼ เสร็จแล้วพับครึ่งแป้ง ทำซ้ำอีกชิ้น

4.ตั้งกระทะให้ร้อนดี ลดไฟ แล้ววางเคสดิญ่าลงไป จี่ด้วยไฟอ่อนๆ จนแป้งกรอบและสีสวย ประมาณ 3 นาที พลิกด้าน

5.เสิร์ฟทั้งชิ้น หรือตัดตามขนาดที่ต้องการ จัดเสิร์ฟกับซอสมะเขือเทศ

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

A simple grilled ham and cheese sandwiches in a form of beloved quesadilla.

Source

Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Tortilla2 sheets

  • Ham100 g

  • Mozzarella Cheese50 g

  • Parmesan Cheese10 g

  • Tomato (diced) 4 tbsp

  • Mustard1 tsp

  • Black Pepper

  • Olive Oil½ tsp

  • Ketchupfor serving

How to cook

1.Brush oil on one side of tortilla and brush with mustard on the other side.

2.Mix mozzarella cheese with parmesan cheese.

3.With mustard side up, sprinkle ¼ cup of cheese on to half of the tortilla, followed by half of the tomato and ham, a few crack of black pepper and finish with ¼ cup of cheese. Fold the tortilla in half to form a semi-circle shape. Repeat the step with the remaining ingredients.

4.Heat the pan over medium heat until pan is hot. Reduce the heat to low then sear quesadilla for 3 minutes on each side.

5.Quesadilla can be served whole or cut into wedges with a side of ketchup.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply