Halloween Cocoa Trifle (ฮาโลวีนโกโก้ไทรเฟิล)

Print

คุกกี้ป่นที่ปรุงจากผงโกโก้สีดำเข้ม นำมาสลับกับครีมช็อกโกแลตให้เป็นชั้นในแก้ว ตกแต่งด้วยน้ำตาลและขนมต่างๆ เพื่อให้เป็นขนมอร่อยง่ายๆ ในช่วงเทศกาลฮาโลวีน

ที่มา

พลพรรคนักปรุง HOME COOKED
23 ตุลาคม 2565
สูตรโดย : ยีสต์ นกุล กวินรัตน์

ส่วนประกอบ

  • เนยจืด100 กรัม

  • น้ำตาลทราย100 กรัม

  • ไข่ไก่1 ฟอง

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์120 กรัม

  • ผงโกโก้สีดำเข้ม40 กรัม

  • เบกกิงโซดา¼ ช้อนชา

  • เกลือ1/8 ช้อนชา

  • ดาร์กช็อกโกแลต30 กรัม

  • วิปปิ้งครีม15 + 85 กรัม

  • น้ำตาลแฟนซีสำหรับตกแต่ง

  • เยลลี่สำหรับตกแต่ง

  • มาร์ชเมลโลว์สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

1.ตีเนย และน้ำตาลทรายให้เข้ากัน ใส่ไข่ไก่ ตีต่อ

2.ร่อนแป้ง ผงโกโก้ เบกกิงโซดา และเกลือใส่ตามลงไป ผสมให้เข้ากัน พักในตู้เย็น 30 นาที

3.ใช้ไม้คลึงส่วนผสมให้เป็นแผ่นบาง 4-5 มิลลิเมตร นำเข้าอบที่ 170 องศาเซลเซียส 12-14 นาที พักให้เย็นลง

4.บิคุกกี้ให้เป็นผงหยาบ ๆ พักไว้

5.ละลายช็อกโกแลต กับวิปปิ้งครีม 15 กรัม พักให้เย็นลงเล็กน้อย

6.ตีวิปปิ้งครีมส่วนที่เหลือ แล้วนำไปตะล่อมกับส่วนผสมช็อกโกแลต

7.ตักคุกกี้ป่นใส่ถ้วย สลับกับครีมช็อกโกแลต สลับชั้นจนเต็มถ้วย

8.ตกแต่งด้วยน้ำตาลแฟนซี เยลลี่ หรือมาร์ชเมลโลว์ ตามต้องการ

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

A spooky yet cute snacks with stark black cookies crumbles and chocolate cream, layered beautifully in the glass, garnish with marshmallow and jelly.

Source

Pholfoodmafia HOME COOKED
23 October 2022

Recipe by Nakul Kavinrat

Ingredients

  • Butter100 g

  • Sugar100 g

  • Egg1

  • All-purpose Flour120 g

  • Super Dark Cocoa Powder40 g

  • Baking Soda¼ tsp

  • Salt1/8 tsp

  • Dark Chocolate30 g

  • Cream15 + 85 g

  • Decorative Sugargarnish

  • Jellygarnish

  • Marshmallowgarnish

How to cook

1.Cream butter and sugar until light, add eggs and beat until combined.

2.Sift flour, cocoa powder, baking soda, and salt into a bowl. Fold to combine and store in the fridge for half an hour.

3.Use rolling pin to stretch the dough into 5 mm thick sheet. Bake at 170°C for twelve to fourteen minutes. Leave to completely cool.

4.Break cookies into crumbles.

5.Mix chocolate and 15 g of cream. Heat until melted and combined then leave to cool.

6.Beat the remaining cream into a soft peak and fold with chocolate.

7.Fill cookie crumbles and chocolate cream in alternate layers in glasses.

8.Garnish with decorative sugar, jelly, and marshmallow.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply