ส่วนประกอบ
ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่250 กรัม
หมูบด60 กรัม
รากผักชี1 ราก
กระเทียม1 กลีบ
พริกไทยขาวป่น½ ช้อนชา
เกลือ½ ช้อนชา
แป้งข้าวโพด5 กรัม
เต้าหู้แผ่น1 แผ่น
เต้าหู้ทอด4 ชิ้น
เต้าหู้แผ่นทอด4 แผ่น
ลูกชิ้นกุ้งสำหรับเสิร์ฟ
ต้นหอม (ซอย)สำหรับเสิร์ฟ
ตังฉ่ายสำหรับเสิร์ฟ
ถั่วงอกสำหรับเสิร์ฟ
พริกไทยขาวป่นสำหรับเสิร์ฟ
น้ำซุปสำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
1.ปั่นหมูบด เกลือ รากผักชี กระเทียม พริกไทยขาว และแป้งข้าวโพด ให้เข้ากันดี พักไว้
2.หั่นเต้าหู้ทั้งสองชนิด และลูกชิ้นกุ้ง แล้วนำเครื่องที่บดไว้มาทาให้ติดกับลูกชิ้นและเต้าหู้ดี
3.นำลูกชิ้นและเต้าหู้ไปนึ่งประมาณ 5 นาทีก่อนใส่ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่นึ่งต่ออีกประมาณ 5 นาทีหรือจนกว่าจะสุก
4.จัดเสิร์ฟพร้อมกับน้ำซุป พริกไทยขาวป่น ต้นหอม ตังฉ่าย และถั่วงอกลวก
แสดงความคิดเห็น