ส่วนประกอบ
แป้งสาลีอเนกประสงค์220 กรัม
ผงโกโก้3½ ช้อนโต๊ะ
เบกกิ้งโซดา1 ช้อนชา
เกลือ½ ช้อนชา
น้ำตาลทราย210 กรัม
น้ำส้มสายชู1 ช้อนชา
กลิ่นวานิลลา1 ช้อนชา
น้ำมันรำข้าว5 ช้อนโต๊ะ
น้ำสะอาด250 กรัม
หน้าช็อกโกแลต
ช็อกโกแลตชิพ160 กรัม
นมถั่วเหลือง3 ช้อนโต๊ะ
ชอร์ตเทนนิ่งน้ำมันรำข้าว2 ช้อนโต๊ะ
กลิ่นวานิลลา2 ช้อนชา
น้ำตาลไอซิ่ง120 กรัม
ดอกไม้น้ำตาลสำหรับแต่งหน้า
วิธีทำ
1.เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส โปรแกรมไฟล่างไฟบน เตรียมพิมพ์คัพเค้ก รองด้วยถ้วยจีบ 12 ใบ เตรียมไว้
2.ร่อนแป้ง ผงโกโก้ เบกกิ้งโซดา และเกลือ ใส่ลงในชามผสม ใส่น้ำตาลทรายลงไป คนให้เข้ากันดี
3.ใส่น้ำส้มสายชู กลิ่นวานิลลา น้ำมันรำข้าว และน้ำสะอาดลงไป คนให้เข้ากันดี ตักส่วนผสมใส่ในพิมพ์คัพเค้ก นำเข้าอบเป็นเวลา15-18 นาที พักให้เย็นลง
4.ทำหน้าช็อกโกแลต โดยนำช็อกโกแลตชิพและนมถั่วเหลืองไปตั้งไฟ ใช้ความร้อนต่ำ คนเป็นระยะ จนส่วนผสมละลายและเข้ากันดี ยกส่วนผสมออกจากความร้อน
5.ใส่ชอร์ตเทนนิ่งและกลิ่นวานิลลาลงไป คนให้เข้ากันดี ใส่น้ำตาลไอซิ่งตามลงไป ตีให้เข้ากัน ปาดลงบนหน้าเค้กให้สวยงาม แต่งหน้าด้วยดอกไม้น้ำตาล
แสดงความคิดเห็น