ส่วนประกอบ
ส่วนประกอบ (สำหรับ 4 ที่)
มะเขือม่วง1 ผล
ซูกินี่1 ผล
ฟักทอง100 กรัม
เห็ดออรินจิ1 ดอก
พริกหวานสีแดง1 ผล
หน่อไม้ฝรั่ง4 ก้าน
น้ำมันรำข้าว4 ช้อนโต๊ะ
มะกอกดำ30 กรัม
เกลือ ปรุงรส
พริกไทย ปรุงรส
น้ำส้มสายชูบัลซามิค1+1 ช้อนโต๊ะ
อิตาเลี่ยนพาสลี่ย์(สับ)2 ช้อนชา
วิธีทำ
1.หั่นมะเขือม่วง ซูกินี ฟักทอง และเห็ดออรินจิหนา ½ เซนติเมตร หั่นพริกหวานเป็นชิ้นสวยงาม นำทุกอย่างรวมถึงหน่อไม้ฝรั่งไปเคล้ากับน้ำมันรำข้าว 4 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มบัลซามิค 1 ช้อนโต๊ะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
2.ตั้งกระทะย่าง ถ้าไม่มีสามารถใช้เป็นกระทะ non stick ได้ นำผักแต่ละชนิดลงไปย่าง (ผักแต่ละชนิดใช้ระยะเวลาไม่เท่ากัน) ย่างผักทุกอย่างให้สุกดี นำออกมาพักไว้
3.ใส่ผักย่างลงไปในชามสลัด หั่นครึ่งมะกอกใส่ลงไป ใส่น้ำส้มบัลซามิคลงไปเพิ่มอีก 1 ช้อนโต๊ะ โรยด้วยอิตาเลี่ยนพาสลีย์สับ เคล้าให้เข้ากัน
แสดงความคิดเห็น