ส่วนประกอบ
กุ้ง100 กรัม
หอยเชลล์100 กรัม
เนื้อปู100 กรัม
ไข่ขาว1 ฟอง
น้ำมันงา¼ ช้อนชา
แป้งข้าวโพด1 ช้อนชา
เหล้าจีน½ ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว1 ช้อนชา
ต้นหอม (ซอย)1 ช้อนโต๊ะ
ขิง (สับ)1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม (สับ)1 กลีบ
ขนมปังโรยัลเบรด4 แผ่น
งาขาว (ดิบ)4 ช้อนชา
อาจาดขิง
น้ำส้มสายชูข้าว2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย1½ ช้อนโต๊ะ
เกลือ½ ช้อนชา
ขิง (ซอย)สำหรับเสิร์ฟ
แตงกวา (ซอย)สำหรับเสิร์ฟ
พริกชี้ฟ้า (ซอย)สำหรับเสิร์ฟ
หอมแดง (ซอย)สำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
1.ตั้งเตาอบที่ 200 องศาเซลเซียส นำขนมปังเข้าอบ 3 นาที นำออกมาพักให้เย็นลง
2.ผสมน้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย และเกลือ นำเข้าไมโครเวฟ คนให้ละลายดี ใส่น้ำสะอาด 1 ช้อนโต๊ะเพื่อปรับรส และพักให้เย็นลง
3.ล้างกุ้ง และหอยเชลล์ ซับให้แห้งดี สับส่วนผสมเป็นชิ้นเล็ก
4.ตีแป้งข้าวโพด กับซีอิ๊วขาว เหล้าจีน น้ำมันงา และไข่ขาว
5.ใส่กุ้ง หอยเชลล์ เนื้อปู ต้นหอม ขิง และกระเทียมลงไป เคล้าให้เข้ากัน
6.ตักส่วนผสมปาดลงบนหน้าขนมปัง โรยด้วยงาขาวให้ทั่วๆ นำเข้าอบเป็นเวลา 20 นาที
7.ใส่ขิง แตงกวา พริกชี้ฟ้า และหอมแดงในน้ำอาจจาด เสิร์ฟกับขนมปังทะเลย่าง
แสดงความคิดเห็น