ส่วนประกอบ
น้ำมันรำข้าว สำหรับผัด
หอมใหญ่ (ซอย)120 กรัม
พริกหวานแดง (ซอย)120 กรัม
พริกหวานเหลือง (ซอย)120 กรัม
ซูกินี่ (หั่นเต๋า)150 กรัม
มะเขือม่วง (หั่นเต๋า)300 กรัม
มะเขือเทศ1 ผล
เพสโต้3 ช้อนโต๊ะ
เกลือ ปรุงรส
พริกไทยดำปรุงรส
แป้งตอติญ่า8 แผ่น
ชีสมอซซาเรลลา (Mozzarella Cheese)1½ ถ้วย
วิธีทำ
1.ผัดหอมใหญ่ พริกหวานทั้งสองสี กับน้ำมันรำข้าวให้นุ่มดี พักไว้
2.แยกผัดมะเขือม่วง และซูกินีปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ผัดให้สุกดี พักไว้
3.นำส่วนประกอบหอมใหญ่ พริกหวาน ซูกินี และมะเขือม่วงมาเคล้ากับเพสโต้ ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทย
4.นำส่วนประกอบมาวางบนแป้งตอติญ่า ซอยมะเขือเทศเป็นแว่นวางตามลงไป โรยด้วยชีส
5.พับแป้งด้านซ้ายและขวาเข้ามาเล็กน้อย แล้วม้วนแป้งเข้าด้วยกันให้เป็นแท่ง
6.ตั้งกระทะนำเบอร์ริโต้ลงไปอย่าง เริ่มจากด้านที่มีรอยพับ ด้านละประมาณ 3 นาที เสิร์ฟรับประทานร้อนๆ
แสดงความคิดเห็น