ส่วนประกอบ
เนื้อสันในไก่200 กรัม
น้ำมันรำข้าว1 + 2 ช้อนชา
เครื่องเทศผสมรสไก่มอนทรีออลปรุงรส
เซเลอรี่20 กรัม
กระเทียม1 กลีบ
หอมแดง2 กลีบ
แครอท60 กรัม
ผักชี1 ช้อนโต๊ะ
งาขาวคั่ว½ ช้อนชา
มายองเนส2 ช้อนโต๊ะ
ซอสมะเขือเทศ1 ช้อนชา
ซอสพริกศรีราชา½ ช้อนชา
มัสตาร์ด1 ช้อนชา
พริกไทยดำ ปรุงรส
เกลือ ปรุงรส
ผักสลัด สำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
1.ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่น้ำมันรำข้าวลงบนไก่ 1 ช้อนชา โรยเครื่องเทศผสมรสไก่มอนทรีออลทั่วๆ ชิ้นไก่ นำไปจี่บนกระทะให้สุกดีทั้งชิ้น ประมาณ 3-4 นาที นำออกมาห่อฟอย์ดพักให้เย็นลง
2.หั่นเซเลอรี่เป็นชิ้นเล็กๆ สับกระเทียมและหอมแดงหยาบๆ ซอยแครอทเป็นเส้นๆ นำทั้งหมดใส่ในชามผสม ใส่น้ำมันรำข้าวลงไป 2 ช้อนชา ปิดด้วยพลาสติกถนอมอาหาร เข้าไมโครเวฟเป็นเวลาประมาณ 1 นาที นำออกมาพักให้เย็นลง
3.ผสมมายองเนส ซอสมะเขือเทศ ซอสศรีราชา และมัสตาร์ด ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทยเล็กน้อย
4.ฉีกไก่ย่างเป็นชิ้นเล็กๆ นำไก่ย่าง และผักที่ออกจากไมโครเวฟมาคลุกเคล้ากับน้ำสลัดครีมให้เข้ากัน โรยด้วยผักชีสับ ตักใส่ชาม โรยด้วยงาขาวคั่วเล็กน้อย เสิร์ฟกับผักสลัด เพื่อให้ตักรับประทานเป็นคำๆ
แสดงความคิดเห็น