แกงเขียวหวานเป็นอาหารที่ดังไปทั่วโลก ผมนำแกงเขียวหวานมาทำเป็นอาหารจานพาสต้าง่ายๆ รับประทานกับลูกชิ้นปลา
พลพรรคนักปรุง 19 ธันวาคม 2555 สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร
เส้นพาสต้า80 กรัม
น้ำมันรำข้าว2 ช้อนโต๊ะ
พริกแกงเขียว2 ช้อนโต๊ะ
กะทิ¾ ถ้วย
น้ำปลา1 ช้อนชา
น้ำตาลปี๊บ1 ช้อนชา
มะเขือพวง30 กรัม
มะเขือเปราะ2 ผล
ลูกชิ้นปลา3 ลูก
ใบโหระพาแต่งหน้า
พริกชี้ฟ้าแต่งหน้า
กระชาย (ทอด)แต่งหน้า
แชร์สูตรนี้
1.ต้มเส้นพาสต้าให้ได้ระดับ Al Dente
2.ผัดพริกแกงกับน้ำมัน พอสุกดี ก็ใส่มะเขือพวงและมะเขือเปราะลงไปผัด ตามด้วยกะทิ ลดไฟลง ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลปี๊บ
3.ใส่เส้นพาสต้าที่สุกดีแล้ว และลูกชิ้นปลาลงไป ผัดให้เข้ากับ ใส่ใบโหระพาและพริกชี้ฟ้าลงไป ตักใส่จาน แต่งหน้าด้วยกระชายทอด
You must Register or Login to post a comment.
แสดงความคิดเห็น