Grandma’s Oat Cookies (คุกกี้ข้าวโอ๊ตคุณยาย)

Print

คุกกี้ข้าวโอ๊ตชิ้นใหญ่ หอมอบเชย เพิ่มสัมผัสและรสชาติด้วยมะพร้าว มาในรูปแบบคุกกี้หน้าแตก

ที่มา

สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • เนยจืด95 กรัม

  • น้ำตาลทรายแดง70 กรัม

  • น้ำตาลทราย70 กรัม

  • ไข่ไก่1 ฟอง

  • กลิ่นวานิลลา1 ช้อนชา

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์110 กรัม

  • เบกกิ้งโซดา½ ช้อนชา

  • อบเชยป่น¾ ช้อนชา

  • เกลือ¾ ช้อนชา

  • ข้าวโอ๊ต90 กรัม

  • มะพร้าวอบแห้ง30 กรัม

  • น้ำตาลไอซิ่ง60 กรัม

วิธีทำ

1.ตั้งเตาอบ 190 องศาเซลเซียส

2.ตีเนย น้ำตาลทรายแดง และน้ำตาลทรายด้วยหัวตีใบพายให้ฟูดี ประมาณ 3 นาที

3.ใส่ไข่ไก่ และกลิ่นวานิลลา ตีต่อ 1 นาที

4.ร่อนแป้ง อบเชย เกลือ และเบกกิ้งโซดาใส่ตามลงไป ตีให้เข้ากัน

5.ใส่ข้าวโอ๊ตและมะพร้าวอบแห้ง ตีให้เข้ากัน

6.ใช้ที่ตักคุกกี้เบอร์ 24 ตักคุกกี้ลงบนจานที่รองด้วยฟิล์มถนอมอาหาร แช่แข็ง 15 นาที

7.เคล้าในน้ำตาลไอซิ่ง นำเข้าอบ 14 นาที พักให้เย็นลงบนถาดอบ พร้อมรับประทาน

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

A giant oat cookies with a touch of cinnamon and a handful of dried coconut for texture and flavour.

Source

Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Butter95 g

  • Brown Sugar70 g

  • Sugar70 g

  • Egg1

  • Vanilla Extract1 tsp

  • All-purpose Flour110 g

  • Baking Soda½ tsp

  • Ground Cinnamon¾ tsp

  • Salt¾ tsp

  • Rolled Oat90 g

  • Desiccated coconut30 g

  • 30 g60 g

How to cook

1.Preheat oven to 190°C.

2.Beat butter, brown sugar, and sugar with paddle attachment of stand mixer until light and airy, about three minutes.

3.Add egg and vanilla, beat until combined, about a minute.

4.Sift flour, cinnamon, salt, and baking soda. Mix well.

5.Add rolled oat and desiccated coconut.

6.Use N°24 cookie scoop to portion into a plate lined with cling wrap. Freeze for fifteen minutes.

7.Toss cookie with icing sugar and bake for fourteen minutes. Leave to cool on a baking tray before serve.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply