ส่วนประกอบ
ซี่โครงแกะ8 ชิ้น
น้ำพริกโคชูจัง (Gochuchang)75 กรัม
น้ำส้มสายชูข้าว2 ช้อนโต๊ะ
โชยุ2 ช้อนโต๊ะ
มิริน1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันรำข้าว3 ช้อนโต๊ะ
ใบสะระแหน่สำหรับเสิร์ฟ
มะนาว สำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
1.ผสมน้ำพริกโคชูจัง น้ำส้มสายชูข้าว โชยุ มิริน น้ำตาลทราย และน้ำมันรำข้าว
2.ตัดแต่งซี่โครงแกะให้สวยงาม นำไปคลุกเคล้ากับเครื่องปรุงรสที่เตรียมไว้ พักในตู้เย็นเป็นเวลา 1-3 ชั่วโมง
3.เตรียมเตาย่าง หรือกระทะสำหรับย่าง อุ่นให้ร้อนดี นำซี่โครงแกะออกมาพักที่อุณหภูมิห้อง นำไปย่างด้านละ 4-5 นาที ตามระดับความสุกที่ต้องการ ย่างเสร็จนำออกมาพักประมาณ 4-5 นาที
4.จัดเสิร์ฟลงบนจานเสิร์ฟ โรยด้วยใบสะระแหน่ เคียงด้วยมะนาว
แสดงความคิดเห็น