ส่วนประกอบ
โชยุ3 ช้อนโต๊ะ
มิริน¼ ถ้วย
โคชูจัง1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม2 กลีบ
เกลือปรุงรส
พริกไทยปรุงรส
เบคอนหั่นหนา100n กรัม
มันฝรั่ง600 กรัม
แคร์รอต300 กรัม
น้ำสะอาด½ ถ้วย
น้ำมันงา2 ช้อนชา
น้ำส้มสายชูข้าว2 ช้อนชา
งาขาว (คั่ว)สำหรับเสิร์ฟ
ต้นหอมสำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
1.เตรียมส่วนผสมของซอส โดยผสมโชยุ มิริน โคชูจัง น้ำตาลทราย และกระเทียมบดเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยพักไว้
2.ผัดเบคอนในกระทะ non stick ให้สุกดี ตักออกมาพักไว้ ในกระทะใบเดิมใส่มันฝรั่งและแครอทที่หั่นเป็นชิ้นประมาณ 1 นิ้วลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ ผัดให้น้ำมันเคลือบดี ใส่น้ำสะอาด แล้วปิดฝา เป็นเวลา 8-10 นาที จนมันฝรั่ง และแครอทสุก
3.เปิดฝา ใส่ซอสที่เตรียมไว้ และเบคอนที่พักไว้ลงไป เคี่ยวจนซอสระเหย และเคลือบผักดี ยกออกจากความร้อน ปรับรสด้วย น้ำส้มสายชูข้าว เกลือ และพริกไทย เคล้าให้เข้ากัน
4.จัดเสิร์ฟ พรมด้วยน้ำมันงา โรยด้านบนด้วยงาขาว และต้นหอมซอย
แสดงความคิดเห็น