ส่วนประกอบ
เนย (ละลาย)110 กรัม
น้ำตาลทรายแดง100 กรัม
น้ำตาลทราย125 กรัม
นูเทลล่า300 กรัม
ไข่ไก่1 ฟอง
แป้งสาลีอเนกประสงค์220 กรัม
เบกกิ้งโซดา1⁄2 ช้อนชา
ผงฟู1⁄2ช้อนชา
เกลือ1⁄2 ช้อนชา
ถั่วรวม (บดหยาบ)100 กรัม
ไวท์ช็อกโกแลตคอมพาวด์ตบแต่ง
วิธีทำ
1.ตีน้ำตาลทั้งสองชนิดกับไข่ไก่ พอเข้ากันดี ก็ใส่เนยละลายและนูเทลล่า ตีต่อจนเข้ากันดี
2.ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ เบกกิ้งโซดา ผงฟูและเกลือลงไปผสม ตีด้วยความเร็วต่ำจนเข้ากันดี ใส่ถั่วรวมบดหยาบ คนให้กระจายทั่วๆ พักส่วนผสมในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงขึ้นไป
3.เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส รองกระดาษไขบนกระดาษอบ ใช้มือปั้นส่วนผสมเป็นก้อนกลมขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 1 นิ้ว วางบนถาดอบ ทำซ้ำจนหมด
4.อบคุกกี้ประมาณ 12 นาทีจนสุกดี นำออกจากเตา พักบนถาดอบประมาณ 3 นาที ก่อนที่จะตักขึ้นมาพักบนตะแกรงจนเย็นสนิท
5.ละลายช็อกโกแลตด้วยไมโครเวฟ ใช้ถุงบีบหรือใช้กระดาษไขพับเป็นกรวยเล็กๆ ใส่ช็อกโกแลต แล้วบีบเป็นลายทางหรือใช้ส้อมจุ่มช็อกโกแลตและสะบัดลงบนคุกกี้ก็ได้เช่นกัน พักให้ช็อกโกแลตแข็งตัวดี พร้อมรับประทาน
แสดงความคิดเห็น