ส่วนประกอบ
ครีม120 มิลลิลิตร
ขิง (ซอย)5 แว่น
ดาร์กช็อกโกแลตคอมพาวด์ 200 กรัม
ผงโกโก้ สำหรับเคลือบ
วิธีทำ
1.เตรียมถาดรองกระดาษไข จะเป็นถาดสี่เหลี่ยม หรือกลมก็ได้เช่นกัน
2.นำครีม และขิงซอยใส่ลงในหม้อ นำไปตั้งไฟ พอเดือด ให้นำออกจากความร้อน พักไว้ประมาณ 10 นาที เพื่อเพิ่มความเข้มข้นของรสขิง
3.สับช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ลงในชามที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้ กรองส่วนประกอบของครีมใส่ลงไป นำส่วนผสมเข้าไมโครเวฟ ครั้งละ 30 วินาที นำออกมาคน ถ้ายังไม่ละลายดี ให้เข้าไมโครเวฟซ้ำไปเรื่อยๆ จนส่วนผสมละลายดีเทลงในพิมพ์ แช่เย็นเป็นเวลา 30 นาที
4.นำช็อกโกแลตออกจากพิมพ์ ใช้ผ้าชุบน้ำร้อน ลูบลงบนมีด ตัดช็อกโกเลตเป็นชิ้นขนาดตามต้องการ โรยด้วยผงโกโก้ให้ทั่ว นำกลับไปแช่เย็น หรือจะรับประทานทันทีก็ได้เช่นกัน
แสดงความคิดเห็น