ส่วนประกอบ
ข้าวสวยญี่ปุ่น270 กรัม
น้ำมันรำข้าว1 ช้อนโต๊ะ
เนย1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม (สับหยาบ) 2 ช้อนโต๊ะ
กุ้งขาว (ตัวใหญ่)4 ตัว
ซอสปรุงรส2 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย½ ช้อนชา
ต้นหอม (ซอย)2 ต้น
เกลือ ปรุงรส
วิธีทำ
1.ผ่าครึ่งกุ้งทั้งเปลือกนำเส้นดำที่หลังออกพักไว้
2.ใส่น้ำมันเนยและกระเทียมลงในกระทะ ตั้งไฟอ่อน เจียวกระเทียมจนกรอบ สะเด็ดน้ำมันแยกออกมา
3.โรยเกลือบนกุ้ง ย่างบนกระทะจนสุกดี นำออกมาพัก
4.ใส่น้ำมันกลับลงในกระทะนำข้าวลงไปผัดในกระทะใบเดิม ใส่ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทรายลงไปผัดให้เข้ากันดี ใส่กระเทียมและกุ้งที่พักไว้กลับลงไป ตามด้วยต้นหอมซอยเร่งไฟ ตักใส่จาน พร้อมรับประทาน
แสดงความคิดเห็น