Garlic Prawn Fried Rice (ข้าวผัดกุ้งกระเทียม)

Print

กุ้งผัดกระเทียมในแบบไทยๆ นำมาประยุกต์ผสานกับข้าวผัดกระเทียมแบบญี่ปุ่น ออกมาเป็นเมนูข้าวแสนอร่อยรสชาติกลมกล่อม

ที่มา

พลพรรคนักปรุง 16 ตุลาคม 2558
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ


  • ข้าวสวยญี่ปุ่น270 กรัม

  • น้ำมันรำข้าว1 ช้อนโต๊ะ

  • เนย1 ช้อนโต๊ะ

  • กระเทียม (สับหยาบ) 2 ช้อนโต๊ะ

  • กุ้งขาว (ตัวใหญ่)4 ตัว

  • ซอสปรุงรส2 ช้อนชา

  • ซีอิ๊วขาว1 ช้อนชา

  • น้ำตาลทราย½ ช้อนชา

  • ต้นหอม (ซอย)2 ต้น

  • เกลือ ปรุงรส

วิธีทำ


1.ผ่าครึ่งกุ้งทั้งเปลือกนำเส้นดำที่หลังออกพักไว้

2.ใส่น้ำมันเนยและกระเทียมลงในกระทะ ตั้งไฟอ่อน เจียวกระเทียมจนกรอบ สะเด็ดน้ำมันแยกออกมา

3.โรยเกลือบนกุ้ง ย่างบนกระทะจนสุกดี นำออกมาพัก

4.ใส่น้ำมันกลับลงในกระทะนำข้าวลงไปผัดในกระทะใบเดิม ใส่ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทรายลงไปผัดให้เข้ากันดี ใส่กระเทียมและกุ้งที่พักไว้กลับลงไป ตามด้วยต้นหอมซอยเร่งไฟ ตักใส่จาน พร้อมรับประทาน


แสดงความคิดเห็น


Leave a Reply