ขนมปังเก่า สามารถนำมายืดอายุโดยการทำให้เป็นกรูตองหรือขนมปังกรอบไว้เพื่อใช้โรยหน้าซุปหรือสลัด สูตรนี้มาพร้อมกับกลิ่นกระเทียมหอมๆ และรสอูมามิของพาร์มิซาน อบให้แห้งดี สามารถเก็บได้ถึงสองสัปดาห์
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร
ขนมปังเก่า6 แผ่น
เนยจืด80 กรัม
เกลือผสมผงกระเทียม1 ช้อนชา
พาร์มิซาน (ขูด)20 กรัม
1.หั่นขนมปังเป็นสี่เหลี่ยมเต๋า
2.ตั้งกระทะ ละลายเนย พอเนยละลายดี ใส่เกลือผสมกระเทียม คนให้เข้ากัน ปิดไฟ
3.ใส่ขนมปัง เคล้าให้เนยเคลือบดี ขูดพาร์มิซานชีสลงไป เคล้าอีกครั้ง
4.ถ่ายขนมปังลงบนถาด นำเข้าอบที่ 150 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 15 นาที พักให้เย็นลง
Recycle your old bread into a delicious croutons served atop of soup or salad of your choice. Can be store in an airtight container for up to two weeks.
Recipe by Phol Tantasathien
Stale Bread6 slices
Butter80 g
Garlic Salt1 tsp
Parmesan Cheese (grated)20 g
1.Cut bread into cube.
2.Melt butter in a pan. Add garlic salt and stir to combine.
3.Add bread cube and toss to combine. Add grated parmesan and toss again.
4.Transfer bread into a tray. Bake at 150°C for fifteen minutes. Leave to cool before use.
Thai
English
แสดงความคิดเห็น