ส่วนประกอบ
เบคอน5 ชิ้น
ใบโหระพาอิตาเลี่ยน1½ ถ้วย
ใบพาสลี่ย์อิตาเลี่ยน1 ถ้วย
กระเทียม1 กลีบ
น้ำมันรำข้าว½ ถ้วย
ชีสพาร์เมซาน (Parmesan Cheese)40 + โรยหน้า
เมล็ดสน (Pine Nut)40 + 20 กรัม
เกลือ ปรุงรส
พริกไทยปรุงรส
เส้นฟูซิลลี่ เบอร์ 78200 กรัม
ผักร็อกเก็ตป่า (Wild Rocket) สำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
1.ทอดเบคอนให้กรอบดี สะเด็ดน้ำมันพักไว้
2.คั่วเมล็ดสนให้มีสีน้ำตาลอ่อนๆ
3.ทำความสะอาดใบโหระพาอิตาเลี่ยนและพาสลีย์อิตาเลี่ยน ซับให้แห้งดี พักไว้ นำไปใส่เครื่องบดสับ พร้อมกับกระเทียม ใส่น้ำมันตามลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย บดให้พอละเอียดดี
4.ใส่เมล็ดสน 40 กรัม และขูดชีสพาร์เมซาน 40 กรัมลงในไป บดแค่พอหยาบๆ
5.ตั้งน้ำต้มเส้นพาสต้า พอเดือดดี ก็ใส่เส้นลงไปต้มให้ได้ระดับ Al dente
6.สะเด็ดน้ำออก ใส่เพสโต้ลงไป เคล้าให้เข้ากัน
7.เสิร์ฟพาสต้าเพสโต้กับผักร็อกเก็ตป่า และเบคอน โรยด้วยเมล็ดสน และชีสพาร์เมซานอีกเล็กน้อย
แสดงความคิดเห็น