Frittata Toast (ฟริตตาตาโทสต์)

Print

ขนมปังรอยัลธัญพืชข้าวงอก มาพร้อมกับหน้าไข่เจียวสไตล์อิตาเลียนหรือฟริตตาต้า ใส่เบคอน และมะเขือเทศ โรยด้วยหน้าด้วยชีส จะรับประทานเป็นอาหารเช้า หรืออาหารว่างก็อร่อยสุดๆ

ที่มา

สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • ขนมปังรอยัลธัญพืชข้าวงอก2 แผ่น

  • เนย (ละลาย)2 ช้อนโต๊ะ

  • ไข่ไก่2 ฟอง

  • นมข้นจืด2 ช้อนโต๊ะ

  • หอมใหญ่ (ซอย)40 กรัม

  • เบคอน (หั่นหนา)60 กรัม

  • มะเขือเทศเชอร์รี่3 ผล

  • ชีสมอสซาเรลล่า30 กรัม

  • พาร์สลีย์ (สับ)สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

1.ตั้งเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส

2.ทาเนยละลายลงบนขนมปัง กดบริเวณกลางขนมปังให้ยุบลงเล็กน้อย

3.รวนเบคอนให้กรอบดี ตักออกมาพักไว้

4.ในกระทะใบเดิม ผัดหอมใหญ่กับน้ำมันจากเบคอนให้หอมสุกดี

5.ใส่ไข่ไก่ นมข้นจืด ปรุงด้วยเกลือเล็กน้อยลงไป คนให้พอข้นขึ้น แต่ยังไม่สุกดี

6.นำส่วนผสมไข่ตักลงบนหน้าขนมปัง โรยด้วยเบคอนที่พักไว้ มะเขือเทศเชอร์รี่หั่นครึ่ง และชีสมอสซาเรลล่า

7.นำเข้าอบเป็นเวลา 6 นาที โรยหน้าด้วยพาร์สลีย์เล็กน้อย พร้อมรับประทาน

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

Frittata is one of the world’s most perfect foods. It’s cheap, quick-cooking and an efficient vehicle for any ingredients. This version come in a form a toast full of meat and egg.

Source

Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Sprouted Grain Royal Bread2 slices

  • Butter (melted)2 tbsp

  • Eggs2

  • Evaporated Milk2 tbsp

  • Onion (sliced)40 g

  • Bacon (thick cut)60 g

  • Cherry Tomato3

  • Mozzarella Cheese30 g

  • Parsley (chopped)garnish

How to cook

1.Preheat oven 180°C

2.Brush melted butter over bread and make a dent in the middle.

3.Saute bacon until crispy and remove from the heat.

4.In the same pan, sweat onion with bacon fat until translucent.

5.Add egg, evaporated milk and salt. Stir until slightly scramble and thickened.

6.Pour mixture over the bread, sprinkle with bacon, halved cherry tomato and mozzarella cheese.

7.Bake for 6 minutes and garnish with parsley.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply