ส่วนประกอบ
น้ำมันรำข้าว2 ช้อนโต๊ะ
กุ้ง80 กรัม
หมูแดง40 กรัม
ต้นหอม (ซอย)2 ต้น
กระเทียม (สับ)1 กลีบ
หอมแดง (สับ)2 หัว
พริกชี้ฟ้า (ซอย)1 เม็ด
ไข่ไก่2 ฟอง
ข้าวสวยหอมมะลิ340 กรัม
ถั่วลันเตา60 กรัม
พริกป่น¼ ช้อนชา
ขมิ้นป่น¼ ช้อนชา
เครื่องเทศกาแรมมาซาล่า¼ ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
สับปะรด80 กรัม
วิธีทำ
1.ผัดกระเทียม หอมแดง และพริกชี้ฟ้าซอย กับน้ำมันให้หอมดี ใส่กุ้งและหมูแดงตามลงไป ผัดจนกุ้งสุกดี
2.ดันส่วนผสมไว้ที่มุมกระทะ ตอกไข่ลงตรงกลาง ยีให้ไข่แดงแตกเล็กน้อย พอไข่สุกประมาณ 80% ก็ให้ใส่ข้าวสวยลงไปพร้อมกับถั่วลันเตา ปรุงรสด้วยพริกป่น ขมิ้นป่น กาแรมมาซาล่า ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย เคล้าทุกอย่างให้เข้ากันดี
3.ใส่สับปะรดและต้นหอมซอยลงไป เร่งไฟ คั่วให้แห้ง ตักใส่จาน เสิร์ฟร้อนๆ
แสดงความคิดเห็น