Fried Pineapple Cauliflower Rice (ข้าวผัดสับปะรดไร้ข้าว)

Print

เอาใจสายสุขภาพ กับเมนูสไตล์วีแกนแคลอรี่ต่ำ แรงบันดาลใจจากข้าวผัดสับปะรด โดยปรับจากข้าวเป็นกะหล่ำดอกที่ขูดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อใช้แทนข้าวสวย ปรุงรสอย่างง่าย ๆ และดีต่อสุขภาพ ด้วยเทซี่ซอสสูตรบีแกน

ที่มา

พลพรรคนักปรุง HOME COOKED
26 กุมภาพันธ์ 2566
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • กะหล่ำดอก (ขูด)400 กรัม

  • น้ำมันมะกอก1 ช้อนโต๊ะ

  • หอมแดง (ซอย)2 หัว

  • แคร์รอต (หั่นเต๋า)60 กรัม

  • พริกหวาน (หั่นเต๋า)60 กรัม

  • เซเลอรี (ซอย)30 กรัม

  • ผงกะหรี่2 ช้อนชา

  • เทซี่ซอส สูตรบีแกน2 ช้อนโต๊ะ

  • ถั่วลันเตา 30 กรัม

  • สับปะรด (หั่นชิ้น)100 กรัม

  • เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ40 กรัม

  • ลูกเกด30 กรัม

  • แตงกวาสำหรับเสิร์ฟ

  • มะเขือเทศสำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ

1.ล้างกะหล่ำดอก แล้วซับให้แห้งดี ขูดกะหล่ำดอกด้วยที่ขูดชีสให้ได้น้ำหนักตามสูตร

2.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันมะกอก ผัดหอมแดง แคร์รอต พริกหวาน และเซเลอรี่ให้สุกดี ประมาณ 3 นาที

3.ใส่ผงกะหรี่ ผัดให้หอมดี ใส่กะหล่ำดอก ถั่วลันเตา และสับปะรด ปรุงด้วยเทซี่ซอส คลุกเคล้าให้เข้ากันดี ผัดประมาณ 2 นาที

4.ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และลูกเกด เคล้าให้เข้ากัน

5.ตักเสิร์ฟ เคียงด้วยมะเขือเทศ และแตงกวา

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

Vegan and low card Thai pineapple fried rice with cauliflower rice and Tesy Began seasoning sauce.

Source

Pholfoodmafia HOME COOKED
26 February 2566
Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Cauliflower (grated)400 g

  • Olive Oil1 tbsp

  • Shallot (sliced)2 bulbs

  • Carrot (dice)60 g

  • Capsicum (diced)60 g

  • Celery (sliced)30 g

  • Curry Powder2 tsp

  • Tesy Began Plant Seasoning Sauce2 tbsp

  • Peas30 g

  • Pineapple (chunk)100 g

  • Cashew Nut40 g

  • Raisin30 g

  • Cucumberfor serving

  • Tomatofor serving

How to cook

1.Rinse cauliflower and pat dry. Grate cauliflower with box grater (this recipe need 400 g).

2.Heat olive oil in a pan. Saute shallot, carrot, capsicum, and celery until cooked through, about 3 minutes.

3.Add curry powder and stir fry until fragrant. Add cauliflower, peas, and pineapple. Pour Tesy sauce in, stir and toss to combine, for about 2 minutes.

4.Add cashew nut and raisin, toss to combine.

5.Serve with tomato and cucumber on the side.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply