ส่วนประกอบ
สะโพกไก่200 กรัม
มันฝรั่ง80 กรัม
หอมใหญ่80 กรัม
ขนมปัง7 แผ่น
ซีอิ๊วขาว2 ช้อนชา
ผงกะหรี่2 ช้อนชา
พริกไทย2 ช้อนชา
เกลือปรุงรส
น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
เนย2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันรำข้าวสำหรับทอด
วิธีทำ
1.ขูดมันฝรั่ง และหอมใหญ่ให้เป็นเส้น นำมันฝรั่งไปผัดกับน้ำมัน 2 ช้อนชา ปรุงรสด้วยเกลือ เติมน้ำสะอาด 3 ช้อนโต๊ะ ผัดจนสุก ใส่หอมใหญ่ตามลงไปผัดจนสุกดี
2.ใส่สะโพกไก่หั่นชิ้นลงไปผัด ใส่ผงกะหรี่ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว พริกไทย เกลือ และน้ำตาลทราย ผัดจนเริ่มแห้งดี พักไว้
3.คลึงขนมปังให้บางลงเล็กน้อย ตักไส้ที่ผัดไว้ลงบนขนมปัง ใช้น้ำเปล่าทาบริเวณขอบขนมปัง เล็กน้อย พับครึ่ง ใช้ส้อมกดเพื่อให้ขนมปังติดกัน
4.ตั้งน้ำมันสำหรับทอดให้ร้อนดี ทอดให้ขนมปังกรอบ สะเด็ดน้ำมัน พร้อมรับประทาน
แสดงความคิดเห็น