ส่วนประกอบ
ผักโขม (เฉพาะใบ)120 กรัม
เนย2 ช้อนโต๊ะ
หอมใหญ่40 กรัม
กระเทียม2 กลีบ
ชีสมอซซาเรลลา1 ถ้วย
ชีสพาร์มิซาน½ ถ้วย
มายองเนส3 ช้อนโต๊ะ
เกลือปรุงรส
พริกไทยปรุงรส
ไข่ไก่2 ฟอง
แป้งสาลีอเนกประสงค์½ ถ้วย
เกล็ดขนมปัง1 ถ้วย
น้ำมันรำข้าวสำหรับทอด
วิธีทำ
1.ตั้งน้ำลวกผักโขมให้นุ่ม ล้างน้ำเย็น สะเด็ดน้ำ แล้วบีบให้แห้งหมาด
2.ตั้งกระทะ ผัดกระเทียมสับ และหอมใหญ่กับเนย จนหอมใสดี ใส่ผักโขมลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทย
3.พักผักโขมให้เย็นลงเล็กน้อย ใส่มายองเนส ชีสมอซซาเรลลา และชีสพาร์มิซาน คลุกเคล้าให้เข้ากันดี
4.ปั้นส่วนผสมเป็นก้อนกลมขนาดตามต้องการ ทำซ้ำจนหมด
5.นำผักโขมชีสบอลคลุกแป้งสาลี คลุกไข่ไก่ และเกล็ดขนมปัง ทำซ้ำจนหมด แล้วคลุกไข่ไก่ กับเกล็ดขนมปังอีกที
6.ตั้งน้ำมันที่ 190 องศาเซลเซียส นำผักโขมชีสบอลลงทอดจนเกล็ดขนมปังมีสีสวย รับประทานตอนทอดเสร็จใหม่ๆ
แสดงความคิดเห็น