ส่วนประกอบ
ขนมปัง6 แผ่น
หอมใหญ่ (ซอย)300 กรัม
เนย30 กรัม
กระเทียม2 กลีบ
ใบกระวาน2 ใบ
ใบไทม์¼ ช้อนชา
ชีสกรูแยร์70 กรัม
น้ำสต๊อกไก่2 ถ้วย
เนย (อุณหภูมิห้อง)สำหรับทาขนมปัง
เกลือปรุงรส
พริกไทยปรุงรส
วิธีทำ
1.ในกระทะก้นหนา ผัดหอมใหญ่ กับเนย ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ปิดฝาประมาณ 2 นาที ใส่กระเทียม และใบไทม์ลงไป ผัดต่อจนหอมใหญ่มีสีน้ำตาลอ่อนๆ
2.ใส่น้ำสต๊อกลงไป ตามด้วยใบกระวาน เมื่อเดือด ลดไฟลง ปิดฝาเคี่ยวประมาณ 10 นาที เมื่อครบ 10 นาที เคี่ยวต่อเล็กน้อย ชิมปรับรส ตักหอมใหญ่ในซุปออกสะเด็ดน้ำ
3.ทาเนยลงบนด้านหนึ่งขนมปังทั้งหมด พลิกด้านโรยชีส ตามด้วยหอมใหญ่ผัด และชีสอีกเล็กน้อย ประกบด้วยขนมปังอีกแผ่นโดยให้ด้านที่มีเนยอยู่ด้านนอก นำไปย่างในกระทะ Non stick ปิดฝาเพื่อให้ชีสด้านในละลายดี เปิดฝา พลิกกลับด้านจนขนมปังมีสีที่สวยทั้งสองด้าน
4.อุ่นซุปให้ร้อนดี ตัดขอบขนมปัง เสิร์ฟคู่กับน้ำซุป
แสดงความคิดเห็น